Tom Yum

             Serves:  5                                                                  Cooks in:  15 minutes
             Preparation:  15 minutes                                       Country of Origin:  Thailand
 
             Ingredients:

             1/4 kilo shrimps                                              green leafy vegetables
             mushrooms                                                      dried chili
             lemongrass                                                       salt
             kaffir lime leaves                                             lemon

             galangal

            Method:

           1.  Boil water.
           2.  Add shrimps, mushrooms, lemongrass, kaffir lime leaves, galangal, and dried chili.
           3.  Season with salt to taste.
           4.  Top with green leafy veggies.

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